일본 편의점에 가면 가을·겨울철 카운터 앞에 따뜻한 오뎅(다시 국물 오뎅)이 끓고 있습니다. 승객이 컵에 오뎅 국물과 함께 무(다이콘), 곤약, 한펜(어묵) 등을 골라 담을 수 있습니다. 이 국물은 다시마와 가쓰오부시를 진하게 우려내어 맑고 깊은 맛을 냅니다. 겨울철 도쿄 2030 직장인들이 퇴근길에 편의점에 들러 따뜻한 무 한 조각과 맥주 한 캔을 사서 하루의 피로를 푸는 대표적인 생활 밀착형 힐링 야식입니다.
일본 편의점 오뎅 용기와 육수의 비밀
출처일본 패밀리마트 상품 개발팀 연간 인기 식품 통계
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