일본에서 라멘이나 우동을 먹을 때 '후루룩' 소리를 내며 먹는(스스루) 행위는 허용될 뿐만 아니라 권장됩니다. 소리를 내며 면을 들이마시면 면에 묻은 국물과 함께 공기가 유입되어 입안 전체에 육수의 풍미가 퍼지고 온도가 알맞게 식기 때문입니다. 다만 서양 요리나 파스타를 먹을 때 소리를 내는 것은 여전히 무례한 짓으로 간주되므로 철저히 일식 면류에 한해서만 허용되는 식사 매너입니다.
라멘을 후루룩 소리내며 먹는 문화의 진실
출처신요코하마 라멘 박물관 식문화 아카이브
음식·미식일본 문화 아카이브